2010-06-28(Mon)

レ・グラース

三宮南のレ・グラース

恒例のわがままセレクトコースをお願いしました
携帯画像 4310本当にいつもすいません!

アミューズ・パン
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サーモンとチーズのプチシューとカボチャのキッシュ
カボチャはさらっとした味付けで、カボチャの甘味が引き立ってます

前菜 車海老と帆立貝のタルタル パートブリックと共に
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この見た目の美しさ パートブリック(クレープ生地)をざくざくっと割ると、海老ホタテにアボガドやリンゴがたっぷり!リンゴの酸味がアクセントになって、おいし~~~

前菜 リードヴォーとボンレスハムのテリーヌ グリビッシュソース
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マヨネーズみたいな卵ソースが大きなハムと合う 
リードヴォーの食感は本当にやみつきです

トウモロコシと新さつまいもの冷製スープ
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ここのスープ!!毎回一番楽しみといってもいいくらい、本当に最高においしい
しかも大好きなトウモロコシたっぷり♪♪

メイン 仔牛のコンフィ 黒オリーブとトマトのソース
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筋を残したお肉ですって説明されましたが、全然気にならない、むしろ脂の乗った柔らかなとことしっかりしたとことで食感楽しめます ニンジンのパテがまたおいしい

ハイビスカスと白桃のジュレ バニラアイスクリーム
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底の深い色味がハイビスカス、白桃のカットもいっぱい入っていておいし~

ミルクティーとプティガトー
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本当に大好きな店だけど、なかなか機会が出来ず思うほど来れてません。なのに、シェフが顔みていつもありがとうございますって笑ってくれたのが超幸せ やっぱり大好きです!!

Les Graces  http://www.les-graces.jp/

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あいこberry

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フレンチのフルコースも
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ワインも梅酒も日本酒も好き♪
神戸・元町・三宮を中心に
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