2010-05-07(Fri)

ル・アン

JR須磨駅北のル・アン

迎賓館の邸宅レストランでお庭広々です。控えの間では結婚式のビデオが流れています。
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デジュネB(5040円)と白ワインを注文
携帯画像 3834 携帯画像 3833窓からの景色もお庭広々

アミューズ
携帯画像 3835サーモンとチーズ入り

オードブル 春の味覚のアンサンブル・パン
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緑野菜のムースの上の、トマトのゼリーとカレー風味の筍がフレンチでは変わってておいしい 鰹のタタキの下には野菜いっぱいのテリーヌ、桜葉の塩漬けも変わってる♪ 梅肉と大葉を巻いた豚冷肉もおいし~
パンにはバターとトマトソース、これも変わってる♪

お野菜のスープ カプチーノ仕立て
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ホウレン草に似た野菜(名前忘れた)のスープ、意外にあつあつでさらっとしてておいし~

お魚料理 下平目をぱりっと焼き上げ ニース風夏野菜とバジルのソース
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表面は香ばしくて巻いている内側はジューシーな身はたまりません ここのソースはあんまりこってりしてなくて、素材の風味がいきてます、おいしい

お肉料理 国産フィレ肉にフォアグラのソテーを添えたロッシーニ風ステーキ
       トリュフをたっぷり使ったソース・ベリグー
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肉!フォアグラ!トリュフ!王道な組合せは最高 マッシュポテトはインカのめざめ、しかも枝豆・玉ネギが入って、さらに表面に焼き目・・・この手の掛けようは完全に好みです 生ハムのチップがまたステキ

デザート 特製デザートを少しずつ
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マンゴーアイスやホワイトチョコのパンナコッタ、あまり好みな内容ではないんですが、このアイスに添えられたオレンジのチップがいい

ハーブティー・シェフからの贈物 マカロン1種
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ポットサービスって初めてかも!セイロンブレンドで柔らかいハーブティーです。マカロンは友達と違うのを選んで半分こ、梅と薔薇どっちもおいし~

特製プリン(300円)をお持ち帰り
携帯画像 3848 携帯画像 3850なかなかおいしい

須磨だしもっと軽い感じかと思ってたら(失礼な)、味もサーヴィスもしっかりおいしいフレンチをいただけました♪♪

邸宅レストラン ル・アン  http://www.vizcaya.jp/restaurant/

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あいこberry

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神戸・元町・三宮を中心に
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