2009-12-29(Tue)

なにわフレンチ ビギン

大阪難波のビギン

白ワイン・しめじとセロリのピクルス
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太刀魚の焼霜 バジルのソース・自家製蝦夷鹿の生ハム
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タチウオのこんな厚い身は初めてです!うま~っ 菊がキレイ♪
蝦夷鹿の生ハムは噛めば広がる野趣味 しかもこれも大きなカット!!

天然うちわ海老のあわび肝ソース焼き
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海老の身はしっかりしてて、そこに香りのいい肝のソース、おいし~っ

ホタテのサラダ仕立て
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溢れんばかりのサラダ!この葉野菜すごくおいしい!! ホタテは名前忘れたけど、小振りな分味がぎゅっと凝縮された種類だそう。ヒモまで本当においしい

蝦夷鹿の自家製ハンバーグ 初玉子乗せ
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これいい!!すごい好み しっかり濃厚に肉の味がするけど、ソースもたっぷり、黄身の濃い玉子がまた合います

自家製パンチェッタと生麺・初玉子を使ったカルボナーラ
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これもおいし~~~っっ 麺の甘さに重なるソース、おいしい!!!

自家製柔らかプリンと氷菓子
携帯画像 2990カラメルソースがすっごくたっぷり、少し苦味の強い大人カラメルでいい リンゴとバニラの氷菓子はバニラビーンズの香りが効いてておいし~

ずっと来たかったお店でした、期待をずっと上回るおいしさ!!味は今年初めて行ったフレンチの中でベスト3に入ります!!ただ・・・
最初にドリンクメニューはないと言われ、自家製果実酒がありますよ今は梨ですと言われ、じゃあ果実酒をと注文。しかし出してもらったのは炭酸割り・・・普通ロックもしくは飲み方聞かないのかって思ったけど、店の方針なのかもと友達に押し付けて白ワインを注文。この時ノドが痛くてワインも1杯で十分だったので、お水下さいと言うと、何と炭酸水!ほら店の方針かもよ私。すいません炭酸飲めないんで普通の水下さい、で、ノドの痛みとセキのため6杯くらい水をおかわり。デザートの注文時にソフトドリンクありますよと言われ、何で今と思いつつ何があるか聞くと、ウーロン茶か柚子ジュースと言われ、じゃあ柚子ジュースをと注文。で、まさかの炭酸・・・おねえさん流れ作業なの??
満席だったし忙しかったと思うし、でも1品1品ちゃんと説明もしてくれました。
だけどこのドリンクサービスは今年ワースト3に入ります、本当においしさがもったいない・・・

なにわフレンチ ビギン  ぐるなび

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あいこberry

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食べること飲むことが好き♪
フレンチのフルコースも
赤ちょうちんのオヤジ居酒屋も
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神戸・元町・三宮を中心に
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