2009-11-26(Thu)

エメラルド

ホテルオークラ神戸のエメラルド

クリスマス装飾がステキです、35階の眺めもいい♪
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トリュフランチ(3150円)を注文
携帯画像 2845ローズヒップのビタミンジュースも注文

アミューズ 鯛のカルパッチョ風 トリュフソース・パン
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透明なトリュフソースが美しい 
パンはオリーブオイル・岩塩・バターを楽しめます。2こめの白パンもおいしかった

トリュフと蟹のサラダ トリュフのソース
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すっっっごいいい香り 黒トリュフの大きなスライスが何とも贅沢♪♪ナッツのような食感でおいし~ 中央にはフォアグラのババロア!最高

追加でにんじんのスープ カプチーノ仕立て
携帯画像 2851おいし~ ただスプーンなしで飲むにはちょっと熱い

ホロホロ鳥のポアレ トリュフのソース
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また大きなスライスのトリュフが 甘めのトリュフソースがまたいい
付け合せのキノコやネギもいい!中でもこのピーマン、すっごく肉厚でおいしい

デザートの前のお口直し
携帯画像 28543種のベリー

デザートの盛合せ・ミルクティー・プティガトー
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紅茶アイスもおいしいけどこのクッキー最高 フルーツケーキはオレンジの香りでしっとり モンブランは小さいのに渋皮栗クリームの中に皮なしの黄色いクリームで2層になってます プティガトーもマドレーヌにレモンの香りをつけていたり、しっかり手をかけています

居心地いいし、大満足♪♪

ホテルオークラ神戸 エメラルド  http://www.kobe.hotelokura.co.jp/

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あいこberry

Author:あいこberry
食べること飲むことが好き♪
フレンチのフルコースも
赤ちょうちんのオヤジ居酒屋も
ワインも梅酒も日本酒も好き♪
神戸・元町・三宮を中心に
楽しくおいしく食べ歩く♪♪

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