2009-07-28(Tue)

最高の塔の唄

JR摂津本山の最高の塔の唄

メニューA(3850円)と白ワイン(650円)を注文
携帯画像 2545グラスワインは選べません、値段がかなり安値なのでハウスワインかぁと思ったら、この白ワインすっごいおいしい! ハチミツみたいな後味、ほんのりグレープフルーツっぽい風味、かなり美味

アミューズ ヨコワマグロとアボカドのタルタル
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アミューズでこの手のかかりよう タルタルのまったり感にクリームチーズが重なって最高 左手前の飾りはセロリの塩、これおいしい!!塩の甘さにセロリの苦味がふわっと効いてて最高 パンもフランスの小麦粉で作っているそうで、口ざわりが変わってておいしい ゴマのパンでソースも塩も完食♪

オードブル 豚のピエ(足)ジュエ(頬)オレイユ(耳)のテリーヌ
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黒胡椒のアイスやラズベリーソースの大根や、野菜たっぷりソースも数種類でお皿の上が幸せいっぱい そしてこのテリーヌ!! 色んな食感がぎゅっと詰まっていて、味付けも濃くないのですごく好み 右の飾りは塩の結晶だそう、初めての食感に感動 この塩とテリーヌ、塩とワインも最高 マロンのパンにもまた塩が合います

スープ ガスパチョ
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とうもろこし・枝豆・タピオカ、そしてジュンサイ!フレンチでジュンサイは初めてです!以外な組合せだけどおいしい~ とうもろこしは生です

肉料理 琉球ロイヤルポークのグリエ
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香ばしくて味がしっかりしててロイヤルポークいい そこにこのソースが絡むと最高 種付きのピーマンやナスやじゃがいも、やっぱり野菜たっぷりでおいしい 3つめのパンはクルミとレーズンがいっぱい入っていておいしい 赤ワインを頼んだら、今ブルゴーニュがあるのでと出してくれました。しっかりした香りでおいし~

デザート 3時間煮込んだリンゴのタルトとバニラアイス・エスプレッソ
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くったり煮込まれたリンゴとタルト地が重なって超おいし~ バニラアイスと赤ワインは最高です!が、デザートワインをおすすめされたのでいただきました。ハーブのような香りのする甘いワインで幸せ

料理は一皿一皿きれいで、何品目食べさせてもらったんでしょう、とっても幸せでした♪
そしてワイン、入荷次第でと言ってましたが、このセレクトでこの値段は恐縮です。
本当に大満足です♪♪ 

最高の塔の唄  http://www.saikounotounouta.com/

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