2009-06-02(Tue)

ル・クール

ラ・スイート神戸のル・クール
去年末にオープンした新しいホテル、キ~レ~イ~っっ!
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グレースランチ(3800円)を注文
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本日のおすすめのオードヴル 豚肉のパテ
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かなり好み!!しっかり肉の旨味、だけどこってりしてないおいしいパテ 
豚のコンソメジュレがまた濃厚でいい 生ハムも最高

白身魚のクリームスープ・パン
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こんなにさらっとしたクリームスープは初めて!鯛の身がふんわり柔らか
パンはカボチャの種など雑穀いっぱい入った全粒粉、これおいし~ スープがさらさらなので浸して食べるとおいしい 2こめのミルクのパンもおいしかった~

黒鯛のシャブリ風味のクールブイヨン煮 春野菜添え
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このスープソースがいいです やさし~い味で鯛はふんわり! 玉ネギ・アスパラ・セロリ・スナップエンドウ・・・野菜もおいしい あんまり魚を選ぶことないけど今回はシャブリに惹かれて良かった♪

フランボワーズ入りチーズのフランと生姜風味のガナッシュ 
     無花果のロティとポートワインの香るアイスを添えて・ミルクティー
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それぞれの味がしっかりめで好み チョコもパリっとしてておいし~っ♪ 
中でも生姜風味のガナッシュが最高

来店前はもっと敷居の高いイメージでしたが、サーヴィスにあたたかさを感じます。メインに肉を選んだ友達が一切れあげると言ってくれたのですが、私の魚のお皿はソースひたひた。どうしようって話してたら、すかさず小皿をどうぞって持って来てくれました。これはぐっときました

ラ・スイート神戸 ル・クール  http://www.l-s.jp/

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あいこberry

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