FC2ブログ
2011-09-21(Wed)

ア ポアン

新歌舞伎座から地下鉄で移動、本町駅へ。

ア ポアン携帯画像 7004 携帯画像 7007 携帯画像 7006
私の中でフレンチの頂点「レ・グラース」が去年閉店し、新店舗のDM頂いたので、やっとシェフの味に再会です! わざわざ来てくださったので、とサービス。mikiさんたちはスパーリング、「愛子さんはいつも白を飲まれてたので」って私には白、く~っ痺れます

アミューズ コブダイのパテ
携帯画像 7008私の博多の思い出~っまさにアミューズ 
上の粒は生黒胡椒、すっごいすっきりした香りでおいしい~

前菜1 淡路産玉ねぎのキッシュ
携帯画像 7009 携帯画像 7010
やっっわらかーい甘い玉ねぎに軽くコショウが効いて、おいしい~

前菜2 冬瓜の器
携帯画像 7011 携帯画像 7012 携帯画像 7013
肉厚の白身魚にトリュフとトリュフソースがたっぷり 冬瓜の下にはマスカルポーネチーズソース、前菜でこの手の掛けよう もちろんソースまで完食

スープ カボチャの冷製スープ
携帯画像 7014
シェフのコンソメジュレ入りの冷製・・・おかえり!!会いたかった

魚料理 サラダ仕立て
携帯画像 7015 携帯画像 7016
生オクラに生サボテンの花、シェフの一皿にはいつも初めての感動があります

肉料理 鴨肉のロースト
携帯画像 7017 携帯画像 7018
生食キクラゲに生食エノキをさっと火を通して甘さを出したそうです。またまた初めての食感 そしてこのレア具合!!ブラボー

デザート 白桃のコンポート
携帯画像 7019 携帯画像 7020
あーっこれは白ワインだったーっ でも赤ワイン×デザートもやっぱり合う

プティガトー・コーヒー
携帯画像 7021 携帯画像 7022
大~満足しました シェフ、絶品フレンチごちそうさまでした
スポンサーサイト



comment form

管理者にだけメッセージを送る

comment

またもや

書きかけ原稿に遭遇、私ってあいちゃんのストーカーかもv-8
美味しかったよね、あの味が蘇るわ~v-42
シェフ男前やしv-10

No title

いつもありがとうv-10
そーやねん、シェフは腕も頂点やけど、顔も断トツやねv-10
また行こうねv-392
プロフィール

あいこberry

Author:あいこberry
食べること飲むことが好き♪
フレンチのフルコースも
赤ちょうちんのオヤジ居酒屋も
ワインも梅酒も日本酒も好き♪
神戸・元町・三宮を中心に
楽しくおいしく食べ歩く♪♪

カテゴリー
最近の記事
ブログ内検索
リンク
カレンダー
07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
最近のコメント
最近のトラックバック
FC2カウンター
ブログランキング

FC2ブログランキング

小さな天気予報

-天気予報コム- -FC2-
RSSフィード
QRコード
QR
月別アーカイブ