2009-07-28(Tue)
最高の塔の唄
JR摂津本山の最高の塔の唄へ
メニューA(3850円)と白ワイン(650円)を注文
グラスワインは選べません、値段がかなり安値なのでハウスワインかぁと思ったら、この白ワインすっごいおいしい! ハチミツみたいな後味、ほんのりグレープフルーツっぽい風味、かなり美味
アミューズ ヨコワマグロとアボカドのタルタル

アミューズでこの手のかかりよう
タルタルのまったり感にクリームチーズが重なって最高
左手前の飾りはセロリの塩、これおいしい!!塩の甘さにセロリの苦味がふわっと効いてて最高
パンもフランスの小麦粉で作っているそうで、口ざわりが変わってておいしい
ゴマのパンでソースも塩も完食♪
オードブル 豚のピエ(足)ジュエ(頬)オレイユ(耳)のテリーヌ

黒胡椒のアイスやラズベリーソースの大根や、野菜たっぷりソースも数種類でお皿の上が幸せいっぱい
そしてこのテリーヌ!! 色んな食感がぎゅっと詰まっていて、味付けも濃くないのですごく好み
右の飾りは塩の結晶だそう、初めての食感に感動
この塩とテリーヌ、塩とワインも最高
マロンのパンにもまた塩が合います
スープ ガスパチョ

とうもろこし・枝豆・タピオカ、そしてジュンサイ!フレンチでジュンサイは初めてです!以外な組合せだけどおいしい~
とうもろこしは生です
肉料理 琉球ロイヤルポークのグリエ
香ばしくて味がしっかりしててロイヤルポークいい
そこにこのソースが絡むと最高
種付きのピーマンやナスやじゃがいも、やっぱり野菜たっぷりでおいしい
3つめのパンはクルミとレーズンがいっぱい入っていておいしい
赤ワインを頼んだら、今ブルゴーニュがあるのでと出してくれました。しっかりした香りでおいし~
デザート 3時間煮込んだリンゴのタルトとバニラアイス・エスプレッソ

くったり煮込まれたリンゴとタルト地が重なって超おいし~
バニラアイスと赤ワインは最高です!が、デザートワインをおすすめされたのでいただきました。ハーブのような香りのする甘いワインで幸せ
料理は一皿一皿きれいで、何品目食べさせてもらったんでしょう、とっても幸せでした♪
そしてワイン、入荷次第でと言ってましたが、このセレクトでこの値段は恐縮です。
本当に大満足です♪♪
最高の塔の唄 http://www.saikounotounouta.com/
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アミューズ ヨコワマグロとアボカドのタルタル



アミューズでこの手のかかりよう




オードブル 豚のピエ(足)ジュエ(頬)オレイユ(耳)のテリーヌ



黒胡椒のアイスやラズベリーソースの大根や、野菜たっぷりソースも数種類でお皿の上が幸せいっぱい





スープ ガスパチョ


とうもろこし・枝豆・タピオカ、そしてジュンサイ!フレンチでジュンサイは初めてです!以外な組合せだけどおいしい~


肉料理 琉球ロイヤルポークのグリエ



香ばしくて味がしっかりしててロイヤルポークいい





デザート 3時間煮込んだリンゴのタルトとバニラアイス・エスプレッソ



くったり煮込まれたリンゴとタルト地が重なって超おいし~


料理は一皿一皿きれいで、何品目食べさせてもらったんでしょう、とっても幸せでした♪
そしてワイン、入荷次第でと言ってましたが、このセレクトでこの値段は恐縮です。
本当に大満足です♪♪
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