--------(--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2010-03-19(Fri)

「源氏物語」受講終了によせて

1年間の「源氏物語」の受講を終えて、私の「源氏物語」をふり返ります。

more...

スポンサーサイト
2010-03-18(Thu)

ホテルオークラ神戸 特別講座『一年十二回で読む源氏物語』

林和清先生の「源氏物語」の特別講座を受けるため、ホテルオークラへ
月イチで1年間通いました。携帯画像 3539 携帯画像 3541
カルチャーセンターに通うのは初めてですが、毎回きれいな会場・お水のサービス・レストランの割引券・・・本当に居心地のいい思いをしました。
そして何といっても林先生のお話が楽しくて、解りやすくて、本当に受講して良かったし先生と出会えてよかった!! 私は与謝野晶子訳と瀬戸内寂聴訳とを読みましたが(このくだりは後日熱く語ります)、原文を読めるわけもなく、先生の解説を挟みながらの朗読に毎回うっとり聴き入りました。
また源氏物語といえば和歌に重大な意味があるというのに、和歌(というか詩全般)が苦手で殆んど流し読みしてしまった私。そんな私にとって先生が詠む和歌に何よりも価値を感じました。

今月とうとう最終回で、講座後先生とのお食事会があり、山里のお弁当です。
携帯画像 3542 携帯画像 3543 携帯画像 3545
甘海老や鯛などのお造り・海老やしらすの天麩羅・なまこ酢にタコに穴子・出汁巻き
よもぎ麩まんじゅう・筍や茄子の煮物・焼きサーモンのポテトサラダ巻き・味噌汁・ご飯・漬物
グレープフルーツ釜ゼリー掛け

何とラッキーなことに、このお食事会での席が先生と同じ円卓でした!! ずっと疑問だったことや聞いてみたかったことなど、いっぱい先生と話し出来て本当幸せです・・・林先生、1年間本当にありがとうございました!!

ホテルオークラ神戸 山里  http://www.kobe.hotelokura.co.jp/index.html

いつもご訪問ありがとうございます!
 今日も1クリックおねがいします⇒人気ブログランキング
2009-12-25(Fri)

六盛

京都・東山の六盛へ 創作平安王朝料理(12600円)を食べに行きました

携帯画像 2935 携帯画像 2944雅な席に通されます
中宮・東宮拝賀や大臣邸の正月や大臣初任の時の饗宴を再現されています。貴族でも滅多に食べられなかった豪華なメニュー、いっぱい食べるというより贅沢を愛でるという感じだったようです。「源氏物語」にほとんど食事シーン・食べ物の記載がありません、「食べること」が美しくないという時代背景です。
携帯画像 2926 携帯画像 2929 
食材に味付けをして出す風習がないため、手前にある四種器の酢・塩・酒・醤(ひしお)で各々味をつけて食べます。そして箸・匙は銀、想像より大きく太くてしんどいです。確かに現代の箸では「箸より重いものを持ったことがない」という表現に重みがない、納得。強飯(こわいい)という蒸した米の高盛を匙で崩しながら食べます。
一進「祝菜(ほがいな)」携帯画像 2927
蘇(そ 昔のチーズといった感じ)・醢(ししびしお 塩辛のようなこのわた)・焼蛸・
脯宍(ほじし イノシシ)・(ほしいお キス)・脯鳥(ほしどり キジ)・蒸鮑・楚割(すわやり カツオ)
数が多いほどご馳走、おかずの語源になります。
二進「羹(あつもの)」携帯画像 2928
料理は最初から並べられていて唯一温かいのがこの汁物だそうです。
三進「割鮮(かつせん)」携帯画像 2930鯛とイカの刺身
平安時代の都では生の魚は最上のご馳走だったそうです

四進「炙(あぶりもの)」  五進「調菜」 六進「挙物」 七進「窪杯物(くぼつきもの)」
携帯画像 2931 携帯画像 2932 携帯画像 2933
平安時代には揚げ物や炒め物はないので、創作ですがホタテぷりぷりでおいし~っ
八進「姫飯(ひめいい)」携帯画像 2934 携帯画像 2953
柔らかく炊いた固粥、昔のまま品質改良されていない米だそうです。
九進「木菓子(きがし)」携帯画像 2954平安時代の菓子=果物

十進「唐菓子(からがし)」携帯画像 2955おかずの揚げ物文化がない中、唯一の揚げもの。甘葛汁(あまずら)で甘さを付けていて、あっさりさっぱりした甘さ。少しもちっとしてます。

六盛の味付けがいいのでしょうが、想像してた簡素な風じゃなく、どれもおいしかった~!

六盛  http://www.rokusei.co.jp/

いつももご訪問ありがとうございます!
 今日も1クリックおねがいします⇒人気ブログランキング
2009-11-02(Mon)

『源氏ものがたり落語 明石の入道』

よみうり神戸ホールへ「源氏ものがたり落語 明石の入道」を観に行きました
                   携帯画像 2767

more...

2009-09-26(Sat)

芸文『白石加代子の源氏物語・若菜』

西宮・芸術文化センターへ「白石加代子の源氏物語」を見に行きました。
                 携帯画像 2784

more...

プロフィール

あいこberry

Author:あいこberry
食べること飲むことが好き♪
フレンチのフルコースも
赤ちょうちんのオヤジ居酒屋も
ワインも梅酒も日本酒も好き♪
神戸・元町・三宮を中心に
楽しくおいしく食べ歩く♪♪

カテゴリー
最近の記事
ブログ内検索
リンク
カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最近のコメント
最近のトラックバック
FC2カウンター
ブログランキング

FC2ブログランキング

小さな天気予報

-天気予報コム- -FC2-
RSSフィード
QRコード
QR
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。