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2010-03-27(Sat)

太閤園① リュクセレ

JR大阪城北詰駅の太閤園

携帯画像 3544快食健美フェスタというイベントに1人で来ました。

でもその前にリュクセレでランチを、何とひとりフレンチデビューです!!
食前に専用ラウンジで好みのフルーツ酢をいただきます。
携帯画像 3546 携帯画像 3547私はグレープフルーツ酢

桜ランチ・セルジェール(2800円)を注文
携帯画像 3549そして白ワインでデビューの私乾杯 

アミューズ じゃがいものヴィシソワーズ 
携帯画像 3550エンドウマメのピューレの彩りがいい♪
アミューズでスープは反則です、嬉しすぎ!期待が高まります 
ただパンがまだきてないので、しつこく味わえなかったのが残念。

帆立貝の彩フラワーのサラダ仕立て ブロッコリーのピューレソース・パン
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塩気の効いたサラダ好み ノバーレスも入ってておいしい~
そしてこのオフホワイトの、新タマネギのピューレソースが絶品!!タマネギの渋味がすっきり効いててクリーミー、ふるっふるの帆立にも合うしパンにも超合う!おいしいっっ 

真鯛のポアレ 菜の花とプチヴェールを添えて サクラ海老のブルーノワゼットソース
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この鯛は・・・焼き魚? しっかり火が通っでジューシー感の飛んだ身は、フォークくらいじゃ切れません。思わず身を覗き込んでしまう私。焦がしバターのソースと桜海老がいい感じで、この残念な鯛を助けてくれます。が、皮は柔々・・・ バターソースをパンで味わい尽くし、桜海老のパリパリセンベイがまた白ワインに合って、おいしいだけに複雑

お皿が下げられた後、デザート用のフォークを並べてくれます
携帯画像 3557って、パン屑片付けないんだ、珍しい・・・

桜を散りばめたフロマージュブランとピスタチオのクレームグラス・コーヒー
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なのにガラスのお皿ですか?!うーん・・・このピスタチオが甘さ控えめで大人な味、好みの味してるから本当に複雑、もったいないなぁ。

ひとりフレンチは想像してたより、楽しめました
そして広い庭園へ・・・

太閤園 リュクセレ  http://www.taiko-en.com/

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2009-12-29(Tue)

なにわフレンチ ビギン

大阪難波のビギン

白ワイン・しめじとセロリのピクルス
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太刀魚の焼霜 バジルのソース・自家製蝦夷鹿の生ハム
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タチウオのこんな厚い身は初めてです!うま~っ 菊がキレイ♪
蝦夷鹿の生ハムは噛めば広がる野趣味 しかもこれも大きなカット!!

天然うちわ海老のあわび肝ソース焼き
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海老の身はしっかりしてて、そこに香りのいい肝のソース、おいし~っ

ホタテのサラダ仕立て
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溢れんばかりのサラダ!この葉野菜すごくおいしい!! ホタテは名前忘れたけど、小振りな分味がぎゅっと凝縮された種類だそう。ヒモまで本当においしい

蝦夷鹿の自家製ハンバーグ 初玉子乗せ
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これいい!!すごい好み しっかり濃厚に肉の味がするけど、ソースもたっぷり、黄身の濃い玉子がまた合います

自家製パンチェッタと生麺・初玉子を使ったカルボナーラ
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これもおいし~~~っっ 麺の甘さに重なるソース、おいしい!!!

自家製柔らかプリンと氷菓子
携帯画像 2990カラメルソースがすっごくたっぷり、少し苦味の強い大人カラメルでいい リンゴとバニラの氷菓子はバニラビーンズの香りが効いてておいし~

ずっと来たかったお店でした、期待をずっと上回るおいしさ!!味は今年初めて行ったフレンチの中でベスト3に入ります!!ただ・・・
最初にドリンクメニューはないと言われ、自家製果実酒がありますよ今は梨ですと言われ、じゃあ果実酒をと注文。しかし出してもらったのは炭酸割り・・・普通ロックもしくは飲み方聞かないのかって思ったけど、店の方針なのかもと友達に押し付けて白ワインを注文。この時ノドが痛くてワインも1杯で十分だったので、お水下さいと言うと、何と炭酸水!ほら店の方針かもよ私。すいません炭酸飲めないんで普通の水下さい、で、ノドの痛みとセキのため6杯くらい水をおかわり。デザートの注文時にソフトドリンクありますよと言われ、何で今と思いつつ何があるか聞くと、ウーロン茶か柚子ジュースと言われ、じゃあ柚子ジュースをと注文。で、まさかの炭酸・・・おねえさん流れ作業なの??
満席だったし忙しかったと思うし、でも1品1品ちゃんと説明もしてくれました。
だけどこのドリンクサービスは今年ワースト3に入ります、本当においしさがもったいない・・・

なにわフレンチ ビギン  ぐるなび

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2009-05-21(Thu)

パスカル ぺニョ

京都のパスカル ぺニョ

前回けっこう道に迷ったので今回は大丈夫、と思ったらやっぱり迷いました
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ステキな縁側席、この季節だけ窓全開に出来るそうです。自然の風が気持ちいい

メニュー・ド・デッジュネ(3000円)
携帯画像 2279と白ワイン

ハムのムース・パン
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このムースおいしーっっ 塩気の効いた野菜とまた合う
このパンのかたさと塩味は本当にいい!もちろんおかわり

牛フィレステーキ 粒マスタードソース
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今日の肉料理は白ワイン合いますよと言われてメインを肉にしたのですが、確かに牛にマスタードって初めてかも! レアな焼き加減をさっぱり食べれます
添えてあるのはフランスのゴボウだそうです。ゴボウというより固めのホワイトアスパラみたいな食感で、これも粒マスタードソースに合います

チーズ(1600円)をオススメされたので注文しました
携帯画像 2285赤ワインも注文すると赤に合わせてセレクトしてくれました♪
どのチーズも最高!!クリーミーで濃い風味でおいし~っ

苺のムース
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甘すぎないムースに自家製ジャム(何か忘れたけど野菜です!)のやさしい甘さがいい

プティフール・エスプレッソ
携帯画像 2288 携帯画像 2289ココナッツの焼き菓子が好み

本当にゆっくり過ごしました♪ この縁側で昼寝がしたい・・・

レストラン パスカル ぺニョ  http://www.dicube.co.jp/pascal-peignaud/

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2008-04-18(Fri)

パスカル ペニョ

京都のパスカル ペニョ

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ちょっと道に迷いながら、この京町屋にたどり着きました。
あまりに素敵なので、着席前からテンション上がります
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白のグラスワイン
前菜携帯画像 476ハマグリのグラタン
ハマグリのスープに、ハマグリや貝柱が入ってます!
塩気が効いてておいしい~~っ

パンにつけても最高♪携帯画像 479ハードタイプの塩味しっかりめのパン
白色マーガリン付き♪パン1こでシェル型皿はぴかぴか・・・

スープ携帯画像 477雪解け人参のスープ
本当に濃い!甘くておいし~~♪
お皿を斜めにしてもうごかない位の、食べるスープ。
これを2こめのパンにマーガリンと2色ソースにして食べたら、またまた最高

肉料理携帯画像 480じゃがいもとパン粉を揚げずにローストした品
揚げてないのに外かりかり!中ふんわり!
ん・・・?肉・・・?携帯画像 486何と豚の脂身のみじゃがいもに合わせた肉料理!
コラーゲンのかたまりが、ぷゆっとした食感で入ってます。
じんわりと肉の風味が広がります!
こんな肉料理は初めてです
水菜もドレッシングがおいしくていい♪
パッションフルーツとゆで卵のソース添え。ソースはやはり3こめのパンにマーガリンとともに♪

デザート盛合せ携帯画像 482
焼きプリンみたいな生地のプルーンのケーキ・苺のソルベ・リンゴのシナモンケーキ
苺のソルベは赤ワインと一緒に口に含んだらすっごいいい

焼き菓子とエスプレッソ携帯画像 483 携帯画像 484
ラングドシャ・プルーン入りチョコ・ピスタチオ入り焼き菓子
エスプレッソが柔らかめでおいしかった♪

裏庭に向かう洗面台も素敵携帯画像 471
お店の人もお店の雰囲気も、本当良かった♪
ほっこりくつろげるフレンチです♪

レストラン パスカル ぺニョ

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2008-03-19(Wed)

新阪急ホテル モンスレー

新阪急ホテルのモンスレーへ。
「春の味めぐり」3店めです。

フレンチと中華の洋中折衷なんて珍しい。
ナイフ&フォークと箸のセッティング。
白ワインを注文。

クラゲの冷製・ブータンノワールと玉葱のタルト
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クラゲはけっこう大きなのがいっぱい入っててビックリ!底の山芋が嬉しい♪
タルトはタルト生地が薄くておいしかった

携帯画像 261パンはオリーブオイルで。
でもやっぱりバターがいいので、お願いしてバター出してもらいました

ふかひれのスープ
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あっさりでおいしかった!

牛フィレ肉のステーキ 人参のフラン
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ちょっとフランの量が多かったけどおいしかった♪
肉もレア気味で好きな焼き加減♪

えびすかぼちゃのモンブラン・バニラアイス
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モンブランは甘さ控えめ。ベリー類が生でおいしかった

食後はコーヒー・ハーブティー・中国茶から選べます。
中国茶携帯画像 296
ジャスミンの香りはするけど、味はあっさりのブレンド茶。
ジャスミンちょっと苦手なので嬉しい♪

内装は素敵です♪ サーヴィスがちょっと・・・残念


新阪急ホテル  レストラン モンスレー

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あいこberry

Author:あいこberry
食べること飲むことが好き♪
フレンチのフルコースも
赤ちょうちんのオヤジ居酒屋も
ワインも梅酒も日本酒も好き♪
神戸・元町・三宮を中心に
楽しくおいしく食べ歩く♪♪

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