神戸フレンチ

三宮北の神戸フレンチへ

白ワイン・ランチコース(2,000円)

オードブル二種・パン

野菜のクリームスープ

牛サーロインステーキ フォアグラ添え 黒トリュフソース

コーヒー

色々残念なとこが見えますが、普段着でフレンチを掲げてるのでそうなるのかな・・・。焼き加減を聞かずにステーキをこれだけレアで出すところは、すごいと思う💕

ギュール

阪急岡本駅のギュールへ

Ｍｅｎｕ　Ｂ（３６８０円）を注文


アミューズ・パン
　　
底に根セロリのムース、上からコンソメジュレ、その間に蟹のほぐし身が
この３層すごいおいしい！添えたミントの葉からのいい香りに包まれて最高

冷前菜　秋鱧と甘エビのサラダ　玉ネギのヴィネグレットとパセリのピューレ
　
炙った香ばしさが堪りません　野菜もたっぷり

温前菜　フォアグラのフラン　ごぼうのカプチーノ仕立て　柚子風味
　　
ごぼうの香りでちょっと和なフォアグラ　このカプチーノとフォアグラの間に、ごぼうの香り付けをした濃いめのソースが隠れています。そのソースがすごいおいし～

仔牛バラ肉の煮込み　トランペット茸のピューレ添え
　
ちょっと濃い味付の肉料理、ここにとろんとしてますが味は軽めの茸ピューレが重なると、ちょ～どいい　お皿手前の粉末は、乾燥させたトランペット茸の表面を削ったものだそうです。また茸のいい香りがして、パンに合うんだな～

西洋ショウガのグラニテ
　これ好き！好みなピリッと感

無花果のキャラメリゼ　ハーブティーのスープ仕立て
　　　　　　シェーブルチーズのソルベとスパイスのアイスで
　イチヂクまるまるいっこでビックリ！
キャラメルがけのほろ苦さとチーズ風味なソルベが重なるとすごいいい　

ミルクティーと小菓子
　大大満足～♪♪

なかなか予約が取れなくて、この日も満席でした。本当においしいし、一皿一皿盛り付けキレイだし、料理の説明もすごく丁寧です。ただスタッフ毎のサーヴィスの差が気になる・・・フレンチで単語応対ってそうそうないですよ

ギュール　　Ｙａｈｏｏ！グルメ

ル・クール

ラ・スイート神戸内のル・クールへ、久々のフレンチの会です♪

すごくいい気候で海沿いが気持ちいい♪
　　　
グレースランチ（５７７５円）を注文
　

本日のおすすめのオードヴル　豚のテリーヌ　
　
岩塩と荒挽き胡椒そして自家製マスタード、どれも合う♪おいし～っ

カボチャの温かいスープ・パン
　
このパンは本当に止まりません　ちょっと皿を下げるタイミングが早いので、私好みなソースまで完食の出来ない店ですが、このパンはおいし～！

本日の魚料理　鯛のグリル　
　
ちょっと火が通り過ぎててジューシーさが足りないな～。アンチョビバターソースをつけるとおいしい　鯛の下のサフランライスはもちっとしてて好み

篠山牛のコートレット　クリームソースで和えたフレッシュパスタ添え
　
ミンチ状にした篠山牛肉にフォアグラを混ぜているそうで、旨味たっぷりでジューシー
この一皿だけ見るとイタリアンか洋食みたいですが、おいしかった

キャラメルとコーヒー風味の栗のムース　モンブラン仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然蜂蜜のアイスクリーム添え
　　
２層のムースでおいしい　蜂蜜アイスもしっかり甘くていい

やっぱりフレンチは落ち着きます♪

ラ・スイート神戸　ル・クール　　http://www.l-s.jp/

ル・アン

ＪＲ須磨駅北のル・アンへ

迎賓館の邸宅レストランでお庭広々です。控えの間では結婚式のビデオが流れています。
　　

デジュネＢ（５０４０円）と白ワインを注文
　窓からの景色もお庭広々

アミューズ
サーモンとチーズ入り

オードブル　春の味覚のアンサンブル・パン
　
緑野菜のムースの上の、トマトのゼリーとカレー風味の筍がフレンチでは変わってておいしい　鰹のタタキの下には野菜いっぱいのテリーヌ、桜葉の塩漬けも変わってる♪　梅肉と大葉を巻いた豚冷肉もおいし～
パンにはバターとトマトソース、これも変わってる♪

お野菜のスープ　カプチーノ仕立て

ホウレン草に似た野菜（名前忘れた）のスープ、意外にあつあつでさらっとしてておいし～

お魚料理　下平目をぱりっと焼き上げ　ニース風夏野菜とバジルのソース
　
表面は香ばしくて巻いている内側はジューシーな身はたまりません　ここのソースはあんまりこってりしてなくて、素材の風味がいきてます、おいしい

お肉料理　国産フィレ肉にフォアグラのソテーを添えたロッシーニ風ステーキ
　　　　　　　トリュフをたっぷり使ったソース・ベリグー
　
肉！フォアグラ！トリュフ！王道な組合せは最高　マッシュポテトはインカのめざめ、しかも枝豆・玉ネギが入って、さらに表面に焼き目・・・この手の掛けようは完全に好みです　生ハムのチップがまたステキ

デザート　特製デザートを少しずつ
　
マンゴーアイスやホワイトチョコのパンナコッタ、あまり好みな内容ではないんですが、このアイスに添えられたオレンジのチップがいい

ハーブティー・シェフからの贈物　マカロン１種
　
ポットサービスって初めてかも！セイロンブレンドで柔らかいハーブティーです。マカロンは友達と違うのを選んで半分こ、梅と薔薇どっちもおいし～

特製プリン（３００円）をお持ち帰り
　なかなかおいしい

須磨だしもっと軽い感じかと思ってたら（失礼な）、味もサーヴィスもしっかりおいしいフレンチをいただけました♪♪

邸宅レストラン　ル・アン　　http://www.vizcaya.jp/restaurant/

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オーボンコアン

ＪＲ新神戸駅南のオーボンコアンへ


ランチメニューＢ（３９９０円）を注文
まずは白ワイン、そして赤ワイン

前菜　桜鱒の軽い燻製　サラダ仕立て・パン
　　
この絶妙な塩気の野菜　ヨーグルトソースもいい

スープと野菜料理　カボチャの温製スープとタマネギのグラタン
　
すっごいこっくり濃厚カボチャなのに、全然ざらっとしません　そしてこのグラタンはやられました　マスカルポーネチーズアイス最高　カレー風味で感動なおいしさ

シェフの今日の一皿　筍とグリーンアスパラのソテー　ホタルイカ添え
　
フレンチで皮付き筍が食べられるなんて！！　これもやっぱり塩加減最高

魚or肉料理　奈良県産大和豚の赤ワイン煮込み
　
とろとろの豚は脂の甘味と濃厚ソースが重なっておいしい

デザート　いちごのコンポート　ゴルゴンゾーラチーズのアイス・エスプレッソ
　　
これもまた好み　このゴルゴンゾーラのアイスは赤ワインに合う

本当においしかった♪♪大満足♪♪満喫しすぎて観劇に遅刻してしまいました

オーボンコアン　　Ｙａｈｏｏ！グルメ

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